Холодильник для вина

Вино – поистине удивительный напиток, чьё существование исчисляется тысячелетиями, в течение которых оно развивалось и изменялось, постепенно приходя к нынешнему виду. За это время оно заслужило немало почитателей среди людей, ценящих его неповторимый изысканный вкус и благородность, возвышенность. Уже в наше время вино считается престижным алкоголем, окружённым особым ореолом утончённости и обладающим собственной культурой создания и дегустации.

 

К сожалению, тонкость вкуса этого напитка сказывается и на особенностях обращения с ним – прежде всего, это касается хранения. Некоторые ценители считают допустимым содержать вино в бытовом холодильнике, вместе с остальными продуктами, однако подобное отношение способно привести к серьёзному ухудшению вкуса, заботливо сформированного виноделами и временем, в течение которого виноградный нектар созревал.

 

Чтобы вино не испортилось, а, напротив, со временем только улучшило свой многогранный вкус, понадобится создание нужных для этого условий. Раньше для этого строили специальные винные погреба, ставшие неотъемлемым элементом культуры виноделия, однако для хранения одной-двух или даже пары десятков бутылок это было бы нецелесообразно. Поэтому современные ценители вина всё чаще прибегают к помощи развитых технологий, предпочитая хранить любимый напиток в винных холодильниках.

Для чего нужен винный холодильник

Винный холодильник – особая категория климатической техники, представляющая собой специализированное холодильное оборудование, которое предназначено, как понятно из названия, для хранения вина. Модельный ряд такой техники крайне широк – в нём представлены холодильники как на полдесятка бутылок, так и на две-три сотни. При этом функционал таких агрегатов впечатляет не меньше – наличие нескольких температурных зон для напитков разных сортов, гибкая настройка и простое управление, сигнализация, а также другие полезные мелочи.

 

Впрочем, перечисленные опции носят вспомогательный характер – главенствующую же позицию занимают функции поддержания необходимых для вина условий окружающей среды, без которых оно испортится в считанные дни или даже часы. Среди них стоит выделить следующие:

• температура; для каждого сорта вина подходит конкретный температурный диапазон, в котором оно лучше сохранится и обретёт гармоничный букет вкуса, включающий только нужные нотки и ароматы; при выборе винного холодильника в первую очередь обратите внимание на этот показатель, с учётом того, какое вино вы собираетесь хранить;
• влажность; это условие важно в той же степени, что и температура – при слишком низкой влажности винные пробки пересыхают, в них образуются микротрещины, и в бутылку поступает излишний кислород, контакт с которым приводит к окислению напитка. Однако это не подразумевает, что чем выше влажность, тем лучше – такой подход приводит к образованию на бутылках плесени и появлению неприятных запахов, а также к порче этикеток;

• освещение; излишний солнечный свет не просто вреден, а губителен для вина. Воздействие на напиток ультрафиолетового излучения приводит к разрушению содержащихся в нём пигментов, а в дальнейшем к ухудшению вкуса и изменению цвета. Также не рекомендуется устанавливать в холодильнике или хранилище слишком яркое освещение – для этой цели обыкновенно используется светодиодная иллюминация;
• вибрации; вино настолько чувствительно к колебаниям, как внешним, так и исходящим изнутри холодильника, что испортить его может даже проходящая неподалёку от хранилища автотрасса или чрезмерное перекладывание бутылок с места на место; для этого в винных холодильниках устанавливаются дополнительные защитные системы, призванные амортизировать вибрацию.

Покупка холодильника для вина

На нашем сайте bscs.ru представлен выбор холодильников для вина, охватывающий все возможные категории: здесь найдутся и премиум-модели, и экономные варианты, вместимостью от 6 до 315 бутылок, моно- и мультитемпературные, двухзонные и трёхзонные. Столь разносторонний ассортимент вряд ли оставит равнодушным хотя бы одного посетителя – в товарном ряду раздела «Винные шкафы» найдётся винный холодильник под каждый запрос.

 

Винный холодильник La Sommeliere CTPE186A+ представляет собой монотемпературную модель с корпусом, отделанным под дерево, рассчитанную на 194 бутылки типа Бордо. Оснащённый системой «Зима» для установки оборудования в условиях низкой температуры, угольным фильтром и системой антивибрации, CTPE186A+ станет надёжным средством для хранения любимого напитка.

Другой, компактный холодильник производства Climadiff, AVI47XDZ, способен похвастаться объёмом в 52 бутылки и функцией интеграции в окружающий интерьер. Две температурные зоны, амортизация вибраций, АУФ-дверца и элегантный дизайн – всё эти опции делают его незаменимой деталью кухни или другого помещения, в котором вы решите его расположить.

Ещё одна модель винного холодильника Climadiff – CLS33A. Температурная зона на 33 бутылки, позволит хранить вино в оптимальных условиях. Среди достоинств этого аппарата – малый уровень шума, комфортное интуитивное управление и приятная светодиодная подсветка. Также оснащён механизмом антивибрации.

DVP305G – мультитемпературная модель Climadiff, вмещающая 294 бутылки. Благодаря функции «Зима» может быть установлен в помещениях с низкой температурой (не ниже 0°C), угольный фильтр максимально очищает воздух от посторонних примесей, а закалённое АУФ-стекло защитит вино от излишних солнечных лучей.

Маленькие холодильники для вина

Тем, кто предпочитает небольшие по размерам и объёму модели холодильной техники, подойдёт шкаф VN6B, выпускаемый под брендом La Sommeliere. Это холодильник, рассчитанный на 6 бутылок и весящий всего 8 кг, охлаждение с помощью элементов Пельтье минимизирует колебания и обеспечивает температурный диапазон в 8-18°C.

Другой маленький холодильник для вина – CLE7, Climadiff. Вместимость модели составляет 7 бутылок, охлаждение также работает с помощью элементов Пельтье, температурный диапазон – 9-18°C. Компактные размеры, особенности формы и конструкции аппарата делают возможным его встраивание под столешницу.

La Sommeliere VN8 – винный холодильник на 8 бутылок для подготовки вина к сервировке станет отличным помощником для любителей устраивать домашние дегустации. Как и прочие маленькие холодильники для вина, работает на основе элементов Пельтье с минимумом вибрации, обеспечивая температурный диапазон в 8-18°C. Среди достоинств модели – стеклянная дверца с АУФ-защитой и броский, заметный дизайн.