Идеальная влажность для сохранения качества вина

Сохранность вина напрямую зависит от условий, в которых хранится напиток. Влажность помещения – один из важных критериев. Прочитав эту статью, вы узнаете:

– Как влажность влияет на качество напитка.

– Оптимальные уровни влажности для разных вин.

– Как контролировать и регулировать уровень влажности.

– Кто они – наши главные помощники в поддержании оптимальных условий.

Влажность – как она влияет на вино

Возможно, вы замечали, как влажность воздуха влияет на самочувствие. На то, насколько легко или тяжело вам дышится при разных условиях. С вином возникает похожая ситуация.

Так, недостаточная влажность помещения, где находится вино, способствует высыханию пробок. Из-за этого воздух может проникать внутрь бутылки и окислять напиток. Как решить проблему? Кроме очевидного – регулировки уровня влажности – специалисты рекомендуют уделить внимание положению бутылки: её следует хранить слегка под наклоном.

Избыток влаги тоже влечёт за собой порчу вина. Условия повышенной влажности благоприятны для развития микроорганизмов. Как итог – на пробках и самих бутылках появляется плесень.

Какой он – оптимальный уровень влажности для хранения вина?

Диапазон рекомендуемого уровня влажности для большинства вин – от 50 до 80%. Эталонными считаются значения:

• для красного вина – 70%,
• для белого и розового вина – 60-70%.

Как добиться желаемых условий?

Самый очевидный метод – использовать увлажнители и осушители воздуха. Этот вариант подходит для небольших коллекций.

Как быть, если нет возможности самостоятельно измерять уровень влажности? В таком случае советуем установить систему контроля. Специальные винные шкафы автоматически поддерживают уровень влажности, который вы задали. Например, с помощью «плачущей стенки» и камней лавы. Это – слегка устаревший, но всё ещё рабочий способ.

«Закрыли и забыли»: главные помощники в создании идеальных условий хранения

Наиболее современный и автоматизированный метод – использование винных шкафов с электронными системами контроля. Необходимый уровень влажности внутри будет поддерживаться без вашего вмешательства.

На сайте компании «Подвалы Бахуса» вы найдёте более 100 моделей винных шкафов для разных категорий напитков. Дополнить решение вашего запроса по хранению вина помогут и другие наши товары – диспенсеры, климатическое оборудование, аксессуары.

Желаем вам наслаждаться вкусом и ароматом любимых вин как можно дольше! Компания «Подвалы Бахуса» с радостью в этом поможет.